БІОЛОГІЧНА РОЛЬ ОСНОВНИХ МАКРО- ТА МІКРОЕЛЕМЕНТІВ

Елемент	Вміст, %	Значення	Ознаки дефіциту
			у тварин:	у рослин:
Оксиген (О)	65-75	Входить до складу води й біологічно важливих органічних речовин
Карбон (С)	15-18	Обов’язковий компонент усіх органічних речовин
Гідроген (Н)	8-10	Входить до складу води й усіх органічних речовин
Нітроген (N)	1,5-3,0	Неодмінний компонент амінокислот, пептидів, білків, нуклеїнових кислот
Фосфор (Р)	0,20-1,0	Неодмінний компонент нуклеїнових кислот, входить до складу кісток	рахіт,слабкий ріст	короткі й тонкі пагони, передчасне опадання листків
Калій (К)	0,15-0,40	Головний позитивний заряджений іон всередині клітини, покращує роботу міокарда, регулює водно-сольовий обмін	блювота, захворювання кишкового тракту, паралічі	«крайовий опік» листків: на нижніх листках побуріння й висихання країв, яке починається з кінчиків листової пластинки
Сульфур (S)	0,15-0,20	Входить до складу білків, знижує чутливість організму до алергії	втрата апетиту, випадання шерсті, надлишкові слино- та і сльозовиділення	жовта листкова пластинка, як при дефіциті Нітрогену, але вона виражена як на старих, так і на молодих листках поблизу точки росту
Хлор (Сl)	0,05-0,10	Регулює баланс води в організмі людини, складова шлункового соку
Магній (Mg)	0,02-0,03	Входить до складу хлорофілу, активізує роботу багатьох ферментів	уповільнення росту й порушення нервово-м’язової діяльності	на нижніх листках між зеленими жилками з’являються яскраві жовті або жовтогарячі плями, у середині яких тканина швидко відмирає, у результаті чого виникають бурі ділянки
Натрій (Na)	0,02-0,03	Головний катіон поза клітиною, відповідає за прове­дення нервового імпульсу
Кальцій (Са)	0,04-2,0	Активізує скоротливість м’язових волокон, входить до складу кісток, регулює розвиток листків рослин	ламкість кісток, рахіт, судоми	провисання частини листової пластинки, «горбистість» листків
Ферум (Fe)	0,01-0,015	Входить до складу гемоглобіну	анемія	забарвлення верхніх листків стає блідо-зеленим або жовтим, між жилками з’являються білі ділянки, і весь листок згодом може стати білим
Цинк (Zn)	0,0003	Активізує деякі ферменти, має імуностимулюючу дію	уповільнення росту, анемія, безпліддя, захворювання очей, виснаження, загибель	потовщення листків, плямистість пагона, край листка закручується догори
Купрум (Сu)	0,0002	Активізує роботу деяких ферментів	анемія, проноси, свербіж шкіри, порушення координації, загибель	бліде забарвлення і зупинка росту молодих листків
Йод (I)	0,0001	Входить до складу гормону щитоподібної залози	утворення зоба, затримка росту	зниження стійкості до захворювань
Флуор (F)	0,0001	Входить до складу зубної емалі	карієс, ламкість кісток	знебарвлення оцвітини, засихання листкі
Кобальт (Со)	Менше 0,0001	Входить до складу вітамінів, бере участь у регуляції кровотворення	зниження росту, деформація кісток, анемія	пригнічення розвитку, швидке зів’янення та загибель
Манган (Мn)	Менше 0,0001	Підвищує активність ферментів, сприяє фотосинтезу	уповільнення росту кісток, рахіт, анемія	між жилками з’являються жовтувато-зелені або жовтувато-коричневі плями, жилки залишаються зеленими, що надає листку строкатого вигляду
Бор (В)	Менше 0,0001	Впливає на процеси росту	порушення росту кісток	рослини чорніють і відмирають в точках росту, молоді листки дрібні, бліді, сильно деформовані, квітки не утворюються
Молібден (Мо)	Менше 0,0001	Впливає на швидкість синтезу білка в рослин	Порушуються процеси внутрішньоклітинного дихання	Порушуються процеси фіксації азоту
Селен (Se)	невідомо		атрофія мускулатури, розвиток пухлин